NØTTETRÆR

[hebr. ʼeghọz].

I Høysangen (6: 11) sier den sjulamittiske piken at hun var gått ned «til hagen med nøttetrær». Disse trærne kan ha vært valnøttrær. Valnøttreet (Juglans regia) er viltvoksende i Sørøst-Europa og i den vestlige delen av Asia og dyrkes i våre dager i Galilea og på skråningene av Libanon-fjellene og Hermon-fjellet. Den jødiske historieskriveren Josefus nevner at det i det første århundre e.v.t. vokste mange valnøttrær i området rundt Galilea-sjøen. (Den jødiske krig, København 1997, 3. bok, kap. 10, pkt. 8 [s. 229]) Det flotte valnøttreet kan bli opptil 9 m høyt, og løvverket kaster en behagelig skygge. Bladene er velluktende, og veden har tette årringer og er verdsatt av møbelsnekkere for sin skjønnhet. Treets frukt er omgitt av et skall som inneholder garvesyre, og som avgir et mørkebrunt fargestoff når det kokes. Nøttekjernene er meget velsmakende, og ved å presse dem kan man utvinne en olje av nesten samme kvalitet som olivenolje.