W czasie snu organizm wydziela leptynę — hormon, który normalnie sygnalizuje, że jesteśmy najedzeni. Gdy więc zbyt mało śpimy, organizm produkuje mniej leptyny i wtedy rośnie nasz apetyt na węglowodany.

Otóż kiedy jemy, organizm wydziela leptynę, która odpowiada za uczucie sytości. Jednocześnie substancja ta powoduje zmniejszenie produkcji hipokretyny. Innymi słowy, w miarę jak w mózgu wzrasta poziom leptyny, maleje poziom hipokretyny i stajemy się coraz bardziej senni.