● Mądrze postępuj z tym, co zostaje

Anita z Polski większość posiłków podaje zaraz po przyrządzeniu. Ale jeśli przygotowuje coś na zapas, to od razu zamraża małe porcje, aby łatwo było je rozmrozić. Niezjedzone potrawy przechowuj w lodówce maksymalnie cztery dni.

● Ostrożnie z braniem jedzenia do domu

Amerykański Urząd do spraw Żywności i Leków (FDA) radzi: „Jeśli od chwili zaserwowania potrawy nie zdążysz dotrzeć do domu w ciągu dwóch godzin (lub wcześniej, gdy temperatura na zewnątrz przekracza 30 stopni Celsjusza), to nie zabieraj tego, czego nie zjadłeś”. Jeżeli wziąłeś resztę posiłku, jak najszybciej wróć do domu i włóż do lodówki.