W niektórych krajach podaje się im także hormony, aby przyśpieszyć wzrost. Jak się uważa, hormony i antybiotyki chronią hodowle przed zarazami i zwiększają ich dochodowość, a klientom przynoszą korzyści w postaci niższych cen.

A co sądzić o mięsie ze zwierząt, którym aplikowano hormony? Profesor Heinrich Karg z Monachium powiedział: „Uczeni są zgodni co do tego, że spożywanie mięsa zwierząt, którym podawano hormony, nie szkodzi zdrowiu — pod warunkiem, że substancje te są stosowane zgodnie ze wskazówkami”. Jak jednak informuje tygodnik Die Woche, „w ciągu ostatnich 15 lat naukowcy nie wypracowali jednolitego stanowiska” w kwestii bezpieczeństwa takiej żywności. We Francji na pytanie dotyczące środków hormonalnych w mięsie odpowiedziano stanowczo, że nie należy ich używać. Wyraźnie widać, że sprawa ta nadal wzbudza kontrowersje.