Ab (lipiec/sierpień). W tym samym czasie na nizinach zbierano też oliwki.

Żniwa kończyły się na ogół w miesiącu Etanim, inaczej Tiszri (wrzesień/październik), choć w pn. Galilei oliwki zbierano jeszcze w miesiącu Bul, czyli Cheszwan lub Marcheszwan (październik/listopad). Strząsano je z gałęzi za pomocą kija (Pwt 24:20; zob. KALENDARZ).