Производство оливкового масла

С древних времён оливковое масло играло важную роль в жизни народов Средиземноморья. Они употребляли его в пищу, использовали в медицинских целях, заправляли им светильники и даже добавляли в косметику и духи. Мякоть спелой оливки на 20—30 процентов состоит из масла. Чтобы получить масло высшего качества, оливки аккуратно толкли в ступе. Таким маслом заправляли светильник в священном шатре (Исх 27:20, 21). Чтобы переработать большое количество оливок, их с помощью вращающегося жёрнова (1) давили и измельчали до получения кашеобразной массы. Затем эту массу клали в мешки или на круглые куски ткани, которые складывали друг на друга и помещали под пресс (2). Постепенно из неё выдавливалась жидкость. Когда масло отделялось от жидкости и поднималось на поверхность, его можно было легко собрать (3). В одной из притч Иисус упомянул об использовании оливкового масла в медицинских целях: добрый самаритянин смазал им раны избитого еврея (Лк 10:34). Иаков тоже упомянул масло, когда образным языком говорил о том, как старейшины оказывают помощь духовно больному человеку. Их советы, основанные на Библии, и молитвы, произнесённые с верой, могут утешить человека и помочь ему восстановить отношения с Иеговой (Иак 5:14, 15).