Сноска

b Согласно «нормам питания для американцев на 1995 год», количество жировых килокалорий в суточном рационе питания не должно превышать 30 процентов от общего числа килокалорий, а доля насыщенных жиров в суточном рационе не должна превышать 10 процентов. Однопроцентное сокращение потребления килокалорий с насыщенными жирами, как правило, ведет к снижению уровня холестерина в крови на 3 миллиграмма на децилитр.