Когда из глины делали кирпичи, из нее сначала удаляли посторонние примеси и все лишнее, а затем, как правило, добавляли мелкую солому или другой растительный материал. То, что делали именно так, подтверждается словами из древнеегипетского текста — папируса Анастаси, в котором говорится: «Некому было изготавливать кирпичи, и в окрестностях не было соломы» (Life in Ancient Egypt / Под ред. A. Erman. 1894. С. 117). Хотя в Египте были найдены кирпичи без соломы, это, по всей видимости, исключение, и эти находки не дают веских оснований утверждать, что израильтяне, когда их принудили самим доставать солому, стали делать кирпичи без нее. Исследования, проведенные в наше время, показали, что добавление соломы в глину облегчает работу и делает кирпичи в три раза более крепкими.

Кирпичи делали всевозможных форм и размеров. В Египте они чаще были прямоугольные, а для арок изготавливались клиновидные. Египетские кирпичи были приблизительно 36—51 см в длину, 15—23 см в ширину и 10—18 см в толщину.