Баранину и мясо молодого барашка регулярно подавали на стол царям, правителям и знатным людям (1См 8:17; 1Цр 4:22, 23; Не 5:18; Ам 6:4).

Мясо варили или жарили. Для празднования Пасхи зажаривали годовалого ягненка или козленка, предварительно сняв с него шкуру и вымыв внутренности (Исх 12:5, 9). Если баранину собирались варить, с убитого животного снимали шкуру, а потом тушу разрубали на части. Иногда, чтобы достать костный мозг, кости дробили. Мясо вместе с костями варили в котле (Иез 24:3—6, 10; Мх 3:1—3). Когда мясо было готово, его вынимали, а отвар подавали отдельно. (Ср. Сд 6:19.) Со стороны хозяина приготовить для гостя ягненка было проявлением гостеприимства (2См 12:4).

По Моисееву закону запрещалось есть овечий жир (Лв 7:23—25),