Šesť spôsobov, ako si chrániť zdravie
OD DOPISOVATEĽA PREBUĎTE SA! V NIGÉRII
PODĽA Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) asi 25 percent ľudí žijúcich v krajinách rozvojového sveta nemá prístup k nezávadnej pitnej vode. Vyše 66 percent — najmenej 2,5 miliardy ľudí — nemá zabezpečené primerané hygienické podmienky. Pre mnohých to má za následok choroby a smrť.
Za takých okolností je dodržiavanie správnej hygieny náročné. Predsa však, ak si osvojíte zásady osobnej hygieny, uchránite sa pred mnohými chorobami. Tu predkladáme šesť krokov, ktoré môžete podniknúť na to, aby ste ochránili seba a svoju rodinu pred choroboplodnými zárodkami, ktoré by sa vám mohli dostať do tela a poškodiť zdravie.
1. Umývajte si ruky mydlom a vodou po tom, čo ste prišli do kontaktu s výkalmi, a pred manipuláciou s jedlom.
Dôležitý spôsob, ako predchádzať chorobám, je zabezpečiť, aby bolo vždy poruke mydlo a voda, aby si každý z vašej rodiny mohol umyť ruky. Mydlo a voda odstraňujú z rúk choroboplodné zárodky, ktoré by sa inak mohli dostať do jedla alebo do úst. Keďže malé deti si často dávajú prsty do úst, je dôležité umývať im ruky často, zvlášť predtým, ako im dávate jesť.
Obzvlášť dôležité je, aby ste si umývali ruky mydlom po použití záchoda, pred manipuláciou s jedlom a po prebalení dieťaťa, ktoré sa práve vyprázdnilo.
2. Používajte záchod.
Aby sa predišlo rozširovaniu choroboplodných zárodkov, je dôležité správne odstrániť výkaly. Mnohé ochorenia, zvlášť hnačkové, sú spôsobené choroboplodnými zárodkami z ľudských výkalov. Tieto zárodky sa môžu dostať do pitnej vody alebo do jedla, na ruky, na riad alebo na plochy, na ktorých sa pripravuje alebo podáva jedlo. Keď sa tak stane, ľudia môžu tie zárodky prehltnúť a ochorieť.
Aby ste tomu predišli, používajte záchod. Výkaly zvierat by sa nemali nachádzať v domoch a v blízkosti zdrojov vody. Možno vás prekvapí, keď sa dozviete, že výkaly dojčiat a malých detí sú nebezpečnejšie ako výkaly dospelých. Takže aj deti treba učiť, ako používať záchod. Ak chodia deti na potrebu inde, ich výkaly by sa mali ihneď odstrániť a vyhodiť do záchoda alebo zahrabať.
Záchody by sa mali udržiavať čisté a prikryté.
3. Používajte čistú vodu.
Rodiny, ktoré majú dostatok čistej vody z vodovodu, ochorejú menej často ako tie, ktoré ju nemajú. Tí, ktorí nemajú vodu z vodovodu, si môžu chrániť zdravie tým, že nechávajú studne prikryté a nedovolia, aby prišla odpadová voda do styku s vodou používanou na pitie, kúpanie alebo umývanie. Je tiež dôležité, aby zvieratá nemali prístup do domu a k zdroju pitnej vody.
Ďalší spôsob, ako sa chrániť pred chorobami, je udržiavať vedrá, povrazy a džbány, ktoré sa používajú na čerpanie a uchovávanie vody, čo najčistejšie. Napríklad je lepšie vedro niekde zavesiť, ako ho iba nechať položené na zemi.
Pitná voda, ktorú máte doma, by sa mala uchovávať v čistej a zakrytej nádobe. Naberať vodu z tejto nádoby by ste mali čistou naberačkou či šálkou. Nikomu nedovoľte strkať ruky do pitnej vody alebo piť priamo z nádoby na uchovávanie vody.
4. Ak pitná voda nepochádza z bezpečného vodovodného systému, prevárajte ju.
Najbezpečnejšia pitná voda je obvykle voda z vodovodného systému. Vo vode z iných zdrojov sa s väčšou pravdepodobnosťou vyskytnú choroboplodné zárodky, hoci môže vyzerať čisto.
Preváraním vody sa zabíjajú choroboplodné zárodky. A tak keď čerpáte vodu z rybníkov, potokov alebo z vodných nádrží, je múdre uviesť ju do varu a potom ju nechať vychladnúť prv, než ju budete piť. Pitná voda bez akýchkoľvek choroboplodných zárodkov je obzvlášť dôležitá pre dojčatá a malé deti, keďže ony majú slabšiu odolnosť voči choroboplodným zárodkom ako dospelí.
Ak nemáte možnosť pitnú vodu prevárať, uchovávajte ju v prikrytej nádobe z priehľadného plastu alebo skla. Potom, skôr ako vodu použijete, túto nádobu nechajte dva dni vystavenú slnečnému svetlu.
5. Udržujte potraviny čisté.
Potraviny, ktoré sa jedia surové, treba dobre očistiť. Iné druhy potravín by sa mali dôkladne uvariť, najmä mäso a hydina.
Najlepšie je jesť jedlo hneď po tom, ako bolo uvarené; tak nebude mať čas pokaziť sa. Ak musíte uchovávať varené jedlo dlhšie ako päť hodín, mali by ste ho udržiavať horúce alebo ho dať do chladničky. Skôr ako ho začnete jesť, mali by ste ho dôkladne zohriať.
Surové mäso obvykle obsahuje choroboplodné zárodky, a tak by ste nemali pripustiť, aby sa dostalo do kontaktu s jedlom, ktoré ste uvarili. Po práci so surovým mäsom očistite riad a akékoľvek kuchynské plochy, s ktorými prišlo do styku.
Plochy, na ktorých sa pripravuje jedlo, by sa mali udržiavať vždy čisté. Potraviny by mali byť zakryté a uskladňované tak, aby sa k nim nedostali muchy, potkany, myši a ďalšie živočíchy.
6. Odpad z domácnosti spaľujte alebo zakopávajte.
Muchy, ktoré prenášajú choroboplodné zárodky, sa rady rozmnožujú na potravinovom odpade. A tak by sa odpad z domácnosti nemal odhadzovať na zem. Každý deň ho treba zakopať, spáliť alebo odstrániť nejakým iným spôsobom.
Uplatňovaním týchto zásad môžete pomôcť ochrániť seba a svoju rodinu pred hnačkovými ochoreniami, cholerou, brušným týfusom, nákazou červami, otravou z jedla a mnohými inými chorobami.
[Prameň ilustrácie]
Zdroj: Facts for Life, publikácia, ktorú vydal Detský fond Organizácie Spojených národov (UNICEF) spoločne s Organizáciou Spojených národov pre výchovu, vedu a kultúru (UNESCO) a WHO.