Кухиња може бити забавна

„НЕ УЛАЗИТЕ у кухињу!“ Многа гладна деца су добила ово упозорење док су покушавала да прерано окусе вечеру. Међутим, уместо да их држе подаље, родитељи имају добар разлог да позову своју децу у кухињу. Зашто? Зато што је кухиња у ствари очаравајућа учионица.

Кухиња је место где деца могу развијати креативност и вештине решавања проблема, место где могу научити да служе другима и раде као део тима, место где се спонтано могу започети значајни разговори који дирају у срце, место где се висока мерила могу неприметно усадити. Да, у препуним орманима, фиокама и на полицама сваке кухиње леже многе драгоцене лекције — спремне да заживе с припремом следећег оброка.

У ово доба технологије и информатике, зашто користити кухињу као место за васпитавање деце? Одговор је време. Многи родитељи признају да једноставно не постоји никаква замена за провођење времена с децом — пуно времена!a Проблем је где га наћи. Неки стручњаци подстичу родитеље да на рутински посао који обављају по кући гледају као на прилику да раде с децом и образују их. То је у складу са заповешћу коју је Бог дао родитељима у древној нацији Израел: „И ове заповести које ти ја данас дајем држи у срцу своме. Објаснићеш их синовима својим, и говорићеш о њима кад седиш у кући својој и кад идеш путем, кад лежиш и кад устајеш“ (Поновљени закони 6:6, 7).

Будући да ми ионако морамо редовно проводити време у кухињи, изгледало би да је то очигледно место за заједничку породичну активност. И за разлику од посебних излазака, на које често морамо да чекамо све док не будемо имали времена, снаге или новца да бисмо их организовали, здрави апетити одбијају да буду одложени. Осим тога, кухиња има природну привлачност за децу. Најзад, где су другде обучена да пажљиво користе ножеве и рукују осталим прибором? Деца која се забављају могу чак направити и повремени неред! Стога, које лекције кухиња има да пружи?

Учење у кухињској „учионици“

Луиза Смит — позната својим четворогодишњим ученицима као Госпођа Медењак — примећује на основу 17-годишњег искуства у поучавању деце кувању: „Храна је одлично средство за поучавање јер је то нешто што је деци познато. Њихова чула мириса, укуса и додира толико су изоштрена у тим младим годинама да се потпуно укључују. А помоћу хране можете поучавати фонетици, математици и вештинама решавања проблема.“ Сипање, мерење, љушћење, просејавање, мешање и развијање помажу деци да развијају окретност руку и координацију ока и руке. Сортирање (стављање сувог грожђа и ораха у одвојене гомиле) и распоређивање (уклапање шоља за мерење по реду) поучавају концептима који служе као темељ за учење математике. Слеђење рецепта је вежба употребе бројева, мера, времена, логике и језика. А особа не може да се усуди да уђе у комплексан и опасношћу испуњен свет кухиње, а да не научи нешто о безбедности, одговорности, личној организацији и тимском раду.

Не треба занемарити ни вредност учења кувања. Није неуобичајено да деца која почињу тиме што помажу у кухињи, могу припремити читаве оброке до времена кад достигну своје тинејџерске године. Ком запосленом родитељу то с времена на време неће добро доћи? Осим тога, кување помаже младима да развијају поуздање и самосталност — особине које им могу користити касније кад као одрасле особе преузимају одговорности, било да ступе у брак или остану самци. (Упоредите с 1. Тимотеју 6:6, NW.)

Ли, који је остао самац до својих раних 30-их, присећа се: „Мајка ме је почела учити основним кухињским рутинама када сам имао отприлике шест година. Најпре сам углавном био заинтересован за прављење колача, торти и других слаткиша. Али до своје девете године, могао сам да планирам и припремим читави оброк за нашу породицу, и то сам редовно радио. Касније, као самац, установио сам да је знање како обављати разне кућне обавезе, у шта је било укључено и кување, олакшавало живот. И сигурно ћу рећи да је то допринело томе да сада имам успешан брак.“

Кување је забавно!

Како може родитељ наћи времена да обучава децу у кухињи? Једна мајка предлаже распоређивање времена када има што је могуће мање сметњи. Ако имате неколико деце, можда желите да радите са сваким дететом понаособ када почињу с тим. Да бисте то урадили, изаберите време када друга деца спавају или када су у школи. Планирајте да проведете више времена него када бисте кували сами. И будите спремни да се забављате у кухињи!

За ваш први час, могли бисте дозволити детету да изабере нешто што оно воли да једе. Потражите једноставан рецепт који даје брзе резултате. Засигурајте да он укључује задатке које оно може успешно завршити. Да бисте спречили да ваше дете постане немирно и да се досађује, пустите га да пре тога пронађе неке од потребних састојака и посуђе. Могли бисте чак унапред делимично припремити неке од састојака тако да час не буде предуг и досадан.

Прочитајте рецепт са својим дететом, показујући му како да обавља сваки задатак. Дајте своме детету његов простор у кухињи — можда фиоку с неколико чинија и неки прибор — и дајте му кецељу. Уместо да дечак носи женску кецељу, могли бисте му дати једну кецељу направљену за кувара. Од самог почетка, нагласите важност безбедности и поставите разумна кухињска правила. (Видите оквир под насловом „Прва лекција — безбедност“, 18. страна.)

Нарочито, настојте да то буде забавно. Немојте да вас дете само посматра; нека опере руке и запосли их у са̂мо припремање хране. Дајте му прилику да истражује, експериментише и пита. И ако јело не испадне савршено, немојте бринути. Ако га је ваше дете припремило, ионако ће га вероватно јести!

Породична блискост

Без сумње, највеће користи које се могу извући у кухињи јесу породично јединство и породичне вредности. Можда сте приметили да у неким данашњим домаћинствима, чланови породице ужурбано гледају сваки свој посао а да при том немају баш много контакта једни с другима. Под таквим околностима, дом може бити нешто мало више од успутне станице, станице за узимање горива. Супротно томе, породица која заједно кува вероватније ће и заједно јести и почистити. Те активности им пружају редовне прилике да комуницирају, да се друже и одржавају везу једни с другима. „Са својим дечацима водила сам неке од најбољих разговора над судопером“, присећа се једна мајка. А Херман, један хришћански отац, додаје: „Намерно смо неколико година били без машине за прање судова, тако да су се судови морали ручно прати и брисати. Наши синови су били задужени да их бришу, смењујући се. Није било бољег времена за опуштену комуникацију.“

Да, време које проведете са својом децом у кухињи — из недеље у недељу, из године у годину — пружа основу на којој се духовне вредности и божанске особине могу развијати. Током таквих неусиљених тренутака блискости, природно може доћи до искрених разговора између родитеља и детета и утицај родитељевог примера може благо деловати на дечје срце. Таква обука може детету користити цео живот, јер Пословице 22:6 кажу: „Учи дете према путу којим треба да иде, и он неће одступити од њега ни када остари.“

Стога, ако као родитељ тражите начине да проводите више времена са својом децом, зашто их не бисте позвали да вам помогну у припремању торте или читавог оброка? Можда ћете установити да је рад с њима у кухињи начин и да храните и гајите своју породицу.

[Фусноте]

[Оквир на 18. страни]

Прва лекција — безбедност

Будите свесни безбедности

• На један озбиљан али не застрашујућ начин, објасните опасности приликом рада у кухињи, као што бисте објаснили опасности у саобраћају на прометној улици. Сами будите добар пример.

• Обезбедите надзор одрасле особе кад год деца раде у кухињи. Немојте дозволити детету да користи неки прибор или апарат, нарочито електрични, све док их не буде могао безбедно користити.

• Одржавајте ред у кухињи. Почистите оно просуто и брзо рашчистите неред. Кућне љубимце и друго што смета треба држати подаље од кухиње док кувате.

Заштитите прсте

• Електричне миксере, блендере и апарате за сецкање хране треба користити само када одрасла особа то надгледа. Засигурајте да су апарати угашени и искључени из струје пре него што ваше дете стави кашику у чинију.

• Нека вам ножеви буду оштри, будући да туп нож захтева већи притисак и стога ће вероватније склизнути.

• Када ваше дете учи да користи нож, нека следи ове кораке: (1) ухватите нож за дршку, (2) спустите нож на храну, (3) ставите другу руку одозго на нож и (4) притисните да бисте секли храну.

• Користите даску за сецкање. Да се поврће не би котрљало по свуда док дете покушава да га исече, најпре га пресеците на пола и ставите раван део на даску за сецкање.

Чувајте да се не опечете

• Увек искључите ринглу и регулаторе на шпорету кад нису у употреби. Пешкире, куваре и кухињске крпе држите далеко од рингли.

• Дршку тигања окрените према средини шпорета, где се не може лако ударити и довести до тога да се нешто проспе.

• Ако дозволите детету да ради за шпоретом, будите сигурни да стоји на чврстој и стабилној подлози.

• Немојте подизати неку врелу ствар ако већ не знате где ћете је спустити. Засигурајте да други у кухињи знају кад носите неку врелу ствар, нарочито ако ћете ићи иза њих.