Rödlök och blodpropp

✔ Tidskriften Time för 28 mars 1939 innehöll ett meddelande om vilken ovanlig nytta människor haft av att äta rödlök. En läkare i Burma som ledde undersökningar av tjugotvå patienter fann att den oansenliga rödlöken innehåller någonting som förhindrar bildning av blodproppar. Han lade märke till att när fjorton patienter hade ätit en frukost som innehöll mer än 80 gram fett, inträdde en snabb minskning av blodets förmåga att förhindra att det bildas blodproppar. En annan dag, när patienterna fick samma frukost men dessutom 50 gram stekt rödlök, visade det sig att halten blodproppsmotverkande faktorer ökade i stället för att minska. Detta hände trots det extra fett som användes vid stekningen. De övriga åtta patienterna i undersökningen fick kokt lök, men resultaten var i stort sett likadana.