NÖTTRÄD

(hebr.: ’eghọ̄z)

I Höga Visan (6:11) talar flickan från Shulem om att gå ner ”till trädgården med nötträd”. De nötträd som det talas om här kan mycket väl ha varit valnötsträd (Juglans regia). Detta träd hör till floran i sydöstra Europa och västra Asien, och det odlas i våra dagar i Galileen och på sluttningarna av Libanonbergen och Hermon. Den judiske historikern Josephus nämner att det växte många nötträd i området kring Galileiska sjön under det första århundradet v.t. (Bellum Judaicum [Det judiska kriget], III, 516, 517 [x, 8]) Valnötsträdet är ett vackert träd som blir omkring 10 m högt och har väldoftande lövverk som ger skön skugga. Veden är tät och högt värderad av möbelsnickare för sin skönhet. Frukten är omgiven av ett hölje som innehåller garvsyra och som avger ett mörkbrunt färgämne när det kokas. Nötkärnorna är mycket välsmakande, och genom att pressa dem kan man utvinna en olja av nästan samma kvalitet som olivolja.