Ця яскрава сільськогосподарська культура різнобічного вжитку
ЩО СПІЛЬНОГО мають дизельне паливо, корм для худоби, мило й маргарин? У деяких країнах усе це виробляється за допомогою ріпаку, рослини з яскравими жовтими квітками.
Ця яскрава рослина близька до родини гірчичних; вона вирощується в Європі, Азії та Північній Америці й особливо цінується за своє багате на олію насіння. До 40 відсотків насіння ріпака становить олія, яку можна використовувати в різних цілях.
Більша частина ріпакової олії, можливо до 90 відсотків, використовується у харчовій промисловості. Її застосовують у виробництві маргарину, печива, мила, морозива, а також у кондитерській промисловості. Але ріпакова олія може також використовуватися для виробництва дизельного палива, котре менше забруднює повітря, а отже не наносить так багато шкоди навколишньому середовищу. Очищена олія також може служити для змащування делікатних механізмів, а після того як олія вичавлена, залишається макуха, котра багата на протеїн і використовується як корм для худоби.
Що за культура різнобічного вжитку! Справді, ми можемо приєднатися до слів псалмоспівця: «Які то численні діла Твої Господи,— Ти мудро вчинив їх усіх» (Псалом 104:24).