Задум чи випадок?

Пташине яйце

● Пташине яйце називають «чудом упаковки». Чому?

Поміркуйте. Багата на кальцій шкаралупа курячого яйця має до 8000 мікроскопічних пор, хоча на перший погляд вона здається абсолютно цілісною. Через ці пори кисень потрапляє всередину, а вуглекислий газ виходить назовні, що дозволяє ембріону дихати. У той же час шкаралупа і кілька оболонок захищають ембріон від проникнення інфекцій. Яєчний білок (желатиноподібна речовина з високим вмістом води) пом’якшує удари.

Взявши за зразок пташине яйце, науковці намагаються створити для фруктів таку упаковку, яка б мала протиударні властивості і була б вкрита плівкою, що захищатиме фрукти від бактерій та паразитів. Однак «наслідувати природу не так вже й легко»,— пише науковець Маріанне Ботта Дінер у журналі «Вівай». За її словами, поки що винаходи вчених завдають шкоди довкіллю.

Як ви вважаєте: пташине яйце, яке є «чудом упаковки», з’явилось випадково чи внаслідок чийогось задуму?

[Схема на сторінці 28]

(Повністю форматований текст дивіться в публікації)

БУДОВА ЯЙЦЯ

Шкаралупа

Жовток

Халаза (канатик, який підтримує жовток)

Надшкаралупова оболонка

Підшкаралупова оболонка

Зародковий диск

Рідкий білок

Щільний білок

Повітряна камера