改善生活素质五法

《儆醒！》驻中非共和国通讯员报道

通货膨胀、疾病、营养不良、贫穷，这些都是发展中国家常见的难题。情形看来很难即时逆转过来，至低限度从人的观点看来是这样。要是你住在发展中的国家，有没有办法去改善生活素质呢？办法是有的！你可能发觉以下五个建议颇为实用。

第一：开辟小园子

圣经在箴言28:19说：“耕种自己田地的，必得饱食。”事实上，仅一小块土地，就可以令你有意想不到的收获。作者亨克·沃根堡在他所著的《热带菜园》指出，一块50至100平方米的土地，种植出来的菜蔬足够一家六口食用！

为什么要花钱买一些自己可以种植的食物呢？种植什么菜蔬要视乎土壤和天气而定，你一般可以在房子附近种植羊角豆、胡椒、菠菜、荷兰芹、香茅、嫩洋葱、木薯、南瓜、红薯、甘蔗、西红柿、黄瓜、玉米等。这样的一个小园子已足够供应整家人的食用，甚至可以把有余的农作物出售。

你要是有足够的土地，也可以考虑种植不同的果树。一株果树的收成通常已经叫整家人吃不下。学会堆肥法也可以叫你收获更丰。堆肥法是把枯死的有机物质化成肥料，可供循环再用的方法。果树不但可以使家人有水果可吃，更可以为家庭带来额外收入。要是果树种植在适当的地方，还可以用来遮阴、净化空气、美化环境、舒畅身心。

要是你对园艺认识不多又怎样？你的朋友、邻舍，或相识在这方面有经验吗？何不请教他们？你也可以购买或借用一些有关园艺的书本来参考。——请参阅《儆醒！》1974年5月22日刊（英语版），“何不动手开辟菜园？”一文。

第二：大批购物

你每次购买基本食粮，如面粉、米和油的时候，都是小量小量买的吗？这样，你可能浪费了许多金钱。其实，要是可能的话，最好是大批购物，然后跟两三个，甚至更多个家庭平分。大批购入当令的水果蔬菜也可以节省不少金钱。你甚至可以用批发方式购入货品。

第三：学习把食物耐藏加工

要大批购物也得同时处理另一个问题，怎样贮存容易腐坏的食物才好呢？最普遍和实用的方法就是把食物晒干。非洲许多妇女都是靠售卖干果、干羊角豆、干菜豆、干南瓜和南瓜子，以及干草药来维持生计。把食物晒干不用任何特别工具。你只需把食物放在清洁的地方，或把食物挂起，上面盖上一块清洁的纱布，防止苍蝇在上面飞来飞去，然后任由空气和阳光把食物晒干就可以。——请参阅本刊1975年8月8日刊（英语版），“你可以节省更多金钱吗？”一文。

第四：饲养小量牲畜

环境容许你饲养一些小鸡、山羊、鸽子或其他禽畜吗？在许多地方，肉类是非常昂贵的。但你只需请教一下别人，就不难学会饲养小量禽畜了。你喜欢吃鱼吗？学习动手造一个小鱼塘吧。肉类、蛋、鱼都含有铁质、钙质、维生素、矿物质和蛋白质，这都是家人健康所必需的。

第五：保持适当卫生

想家人身体健康，清洁卫生也是非常重要。不洁的环境可以惹来不少老鼠、苍蝇和蟑螂，这些都是传播疾病的媒介。要保持适当的清洁卫生，自然要费时费力，但总比付医药费便宜得多。清洁标准往往因人因地而有所分别。但几个基本原则其实对任何地方都适用。

例如厕所设施。乡村地区的厕所往往都是肮脏破旧的，所以也招致病菌滋生。你当地的卫生官员通常可以向你提供指引，教你怎样以最低价钱建造一个合乎卫生的厕所。

你的家又怎样？你的房子整齐清洁吗？有没有不洁的异味？你的厨房又怎样？是干净整洁的吗？想身体健康，食物必须保持清洁，并要彻底煮熟。不洁的水会滋生大量细菌和寄生虫，所以在饮用之前，必须先过滤或煮沸。煮食用具最好用热水洗净，在接触食物之前，必须彻底清洁双手；要把水储存在密封的容器内。

要保持环境清洁，千万不要让狗、猫、鸡和羊等动物在厨房内走来走去，也切不可让老鼠经过煮食容器，污染其中的食物。有时，你只需用一个简单的捕鼠器就可以把问题解决。——请参阅《儆醒！》1989年6月8日刊，“接受保持清洁的挑战”一文。

但无论如何，惟独上帝的王国才会彻底解决人类的难题。（马太福音6:9,10）不过，至少在目前，在改善你的生活素质方面，上述的几点提议还是用得着的。

［第18页的图片］

开辟小园子

［第19页的图片］

大批购物

［第19页的图片］

学习把食物耐藏加工

［第20页的图片］

饲养小量牲畜

［第20页的图片］

保持适当卫生