癌症統計

在日本胃癌死亡率是100,000人中佔46.6人，美國則佔7.2人。日本的胃癌死亡率之高 與食物中含有硝酸鹽有關。另一方面，日本的腸癌死亡率是每100,000人中佔4.8人，而美國卻佔18.3人。同時乳癌在日本雖然每100,000人僅佔5.4，但美國數字卻是29.6。這乃是《新聞周刊》列舉世界衛生組織所提供的資料而作出的報導。