取去一些，留下一些

雀鳥、蚱蜢和其他昆蟲在以田裏作物為食時可能實際上做着好事。看來這是我們週遭世界的多種取捨關係中之一。

保持這種微妙均衡的關鍵在於雀鳥、昆蟲、哺乳動物，包括人類，的唾液中所含的荷爾蒙。這種荷爾蒙稱為EGF（表皮成長因子），它以刺激細胞生長、促進蛋白質和DNA（脱氧核糖核酸）的生産和幫助治癒創傷為人所知。因此，雀鳥在每次啄食玉蜀黍時所留下的微量EGF對植物來説是一項豐富的酬報。

動物學家戴爾(Melvin Dyer)博士花了大約10年時間以EGF作實驗。他留意到注射過荷爾蒙的成熟玉蜀黍長得較大，並且比沒有經過注射的作物産生較多蛋白質。可是，要準確地知道要注射多少荷爾蒙卻是個難題。“太少EGF就全無功效，太多又會妨礙植物生長，”他説。結果他發現正確的分量是一安士的二千萬分之一，正好是蚱蜢每次啄食玉蜀黍時所留下的分量。

這究竟是甚麽促成的呢？唯一令人滿意的答案是：創造。