سائل ثمين داعم للحياة — الماء
عندما كانت امرأة سامرية تستقي من بئر، تحدث اليها يسوع عن نبع ماء ينبع فيمنح حياة ابدية. (يوحنا ٤:١٤) وفي حين ان الماء الذي اشار اليه رمزي، فإن الماء الحرفي عنصر اساسي للحياة — الثاني مباشرة بعد الاكسجين. فالمرء يمكن ان يبقى حيا طوال عدة اسابيع دون طعام، ولكنه لا يقدر ان يعيش دون ماء سوى خمسة ايام تقريبا!
يشكِّل الماء ثلاثة ارباع وزن جسمنا. فما يتراوح بين ٧٥ و ٨٥ في المئة من الدماغ و ٧٠ في المئة من العضلات هو ماء. وبين امور اخرى، يساعدنا الماء على هضم الطعام وامتصاصه، حاملا المواد المغذِّية الى الخلايا. وهو يزيل السموم والفضلات الاخرى، يليِّن المفاصل والقولون، ويعدِّل درجة حرارة الجسم. ولكن هل تعرف ان شرب ما يكفي من الماء يساهم ايضا في تخفيض الوزن؟
اشرب الماء لكي تخفِّض وزنك
اولا، لا يحتوي الماء على وحدات حرارية، هو خال من الدهن والكولسترول، وفيه نسبة ضئيلة من الصوديوم. ثانيا، يعمل الماء على اضعاف الشهية. وثالثا، يساعد الجسم على استقلاب الدهن المخزَّن. كيف؟ عندما لا تحظى الكليتان على كفايتهما من الماء، لا تقومان بعملهما كما ينبغي. فيضطر الكبد ان يتدخَّل ويقوم ببعض وظائف الكليتين. لكنه بذلك يعيق قدرته على استقلاب الدهن بفعّالية. وهكذا يبقى الدهن مخزَّنا في الجسم، فيزيد وزنك. لذلك يقول الطبيب دونالد روبرتسون من مركز ساوْثْوِست الغذائي الذي يُعنى بالسمنة في سكوتسْدايل، آريزونا، بالولايات المتحدة الاميركية: «ان شرب كمية كافية من الماء هو عامل مهم في تخفيض الوزن. وإذا كان الناس الذين يريدون ان يخفضوا وزنهم لا يشربون كفايتهم من الماء، فلا يمكن لجسمهم ان يستقلب الدهن بشكل جيد».
ان احتباس الماء غالبا ما يكون المسؤول عن زيادة الوزن. لذلك يعتقد كثيرون ممّن اجسامهم عرضة لاحتباس الماء ان الحلّ هو التقليل من شربهم للماء. لكنّ العكس هو الصحيح. فعندما يعاني الجسم نقصا في الماء، يحاول ان يحتفظ بكل قطرة متوفرة بخزنها في اماكن كالقدمَين، اليدَين، والساقَين. لذلك يوصي الاختصاصيون في التغذية ان نمنح جسمنا ما يكفيه من الماء. وتذكَّرْ انه كلما تناولت ملحا اكثر، احتبس جسمك ماء اكثر ليقلّل من تركيز الملح.
امنح جسمك ما يكفي من الماء
كمعدل، يطرد جسمنا كل يوم نحو لترَين من الماء عبر الجلد، الرئتين، الامعاء، والكليتين. فبالزفير فقط نخسر نصف لتر تقريبا من الماء كل يوم. وإذا لم تُعوَّض الكمية نفسها، نُصاب بالتجفاف. وبعض اعراض التجفاف هي الصداع، التعب، ألم في العضلات، بول داكن اللون، عدم تحمُّل الحرارة، ونشاف في الفم والعيون.
لذلك ما هي كمية الماء التي ينبغي ان نشربها؟ يقول الطبيب هوارد فْلاكس، اختصاصي في السمنة: «ان المقدار الادنى الذي يحتاج اليه الشخص السليم في اليوم هو من ثمانية الى عشرة اكواب بحجم ربع لتر. وإذا كنت تقوم بتمارين رياضية كثيرة او تعيش في مُناخ حار، تحتاج الى كمية اكبر. وذوو الوزن الزائد يجب ان يشربوا كوبا اضافيا مقابل كل ١٠ كيلوڠرامات هي زيادة على وزنهم المثالي». إلّا ان البعض اليوم يقولون ان شرب الماء عندما تشعر بالعطش كاف. ولكن اذا شعرتَ بعطش شديد فربما انت مصاب بالتجفاف الى حد ما.
هل يمكن تناول مشروبات اخرى بدل الماء؟ صحيح ان عصير الفواكه والخضر المخفَّف بالماء جيد، إلّا انه ليس خاليا من الوحدات الحرارية. بالاضافة الى ذلك، فإن السوائل التي تحتوي كمية كبيرة من السكر والحليب تزيد حاجة الجسم الى الماء لأن الماء ضروري لهضمها. كما ان الكحول والمشروبات المحتوية على كافئين كالقهوة والشاي مُدِرّة الى حد ما للبول، وذلك يجعل شرب المزيد من الماء ضروريا ليحلّ محل ما يُطرَح. فلا بديل هنالك لهذا السائل الثمين، الماء. فما رأيك ان تشرب كوب ماء الآن؟
[الاطار/الصورة في الصفحة ١٢]
اقتراحات لتزيد من شرب الماء
• أبقِ معك قنينة ماء.
• اشرب كوبا مع كل وجبة طعام.
• اشرب قبل التمارين الرياضية، اثناءها، وبعدها.
• اشرب الماء بدل القهوة اثناء استراحات العمل.
• من اجل تحسين طعم ماء الحنفية، أضِف عصير الليمون الحامض او ضَعْ مِرشحة.
[مصدر الصورة في الصفحة ١٢]
Photo: www.comstock.com