مشاهد من ارض الموعد

افرحوا!‏ المعاصر تفيض زيتا

حث النبي يوئيل ‹بني صهيون ان يبتهجوا ويفرحوا بالرب.‏› واستعمل زيت الزيتون في وصف ابتهاجهم وازدهارهم:‏ «فتُملأ البيادر حنطة وتفيض حياض المعاصر خمرا وزيتا.‏» —‏ يوئيل ٢:‏٢٣،‏ ٢٤‏.‏

لو كنتم تعيشون في اسرائيل في ازمنة الكتاب المقدس،‏ لسررتم بأن تكون لكم،‏ على مقربة من منزلكم،‏ او في حقولكم،‏ شجرة زيتون كالتي تظهر الى اليسار.‏a فكانت ستجعل حياتكم اسهل وسارة اكثر.‏ ولماذا تكون شجرة الزيتون مهمة الى هذا الحد؟‏ —‏ قارنوا قضاة ٩:‏٨،‏ ٩‏.‏

اولا،‏ أَلقوا نظرة دقيقة على شجرتكم.‏ فأشجار الزيتون يمكن ان تعيش لقرون،‏ والبعض منها لأكثر من ألف سنة،‏ ولذلك سيُظهر الفحص على الارجح جذعا ذا عقد،‏ رمادي اللون.‏ ويمكن ان يبلغ ارتفاع شجرتكم حتى ٢٠ قدما (‏٦ م)‏،‏ وهي بالتأكيد ليست شاهقة كأرزة او رشيقة كنخلة.‏ وأوراقها الدائمة الخضرة،‏ ذات اللمعان الفضي،‏ تزوِّد ظلا طوال السنة.‏ ومع ذلك،‏ لن تقيِّموا شجرتكم بصورة رئيسية بسبب مظهرها او ظلها.‏ بالتأكيد لا.‏

ان الثمرة هي الشيء المهم،‏ تلك الآلاف من حبّات الزيتون الخضراء او السوداء!‏ وهذا ما كان سيجعل شجرة الزيتون ضرورية للحياة والنشاطات في اسرائيل.‏ وتُغطَّى الشجرة بأزهار فاتحة اللون في ايار،‏ إعدادا لحبّات الزيتون.‏ (‏ايوب ١٥:‏٣٣‏)‏ واذ تنضج هذه،‏ يمكن ان تتغير من اخضر ضارب الى الصفرة الى بني غامق او اسود.‏

وجني الزيتون في تشرين الاول/‏تشرين الثاني كان عملا شاقا.‏ فتخبطون الشجرة بالعصي بحيث تقع الثمرة الناضجة على الاغطية الممدَّدة على الارض.‏ (‏تثنية ٢٤:‏٢٠‏)‏ ويُغسل الزيتون قبل المعالجة،‏ كما بالنقع في محلول ملحي لإزالة طعمه المرّ عادة.‏ وماذا بعد ذلك؟‏

يعتمد ذلك على كيفية رغبتكم في التمتع او الاستفادة من جناكم الغني.‏ فيمكنكم ان تأكلوا الزيتون نيئا،‏ او يمكنكم ان تنقعوه في الملح بحيث تكون لعائلتكم مؤونة لذيذة المذاق لاشهر عديدة.‏ وكان يمكن ان يصير الزيتون عنصرا رئيسيا في النظام الغذائي،‏ وجبة ربما تتألف من بعض حبّات الزيتون اللذيذة المذاق مع كعك من الشعير.‏

ومع ذلك،‏ ربما تُدخلون معظم الزيتون في العملية اللازمة للحصول على تلك السلعة النافعة والقيِّمة جدا —‏ زيت الزيتون.‏ وكان يمكنكم الحصول على اصناف مختلفة من الزيت واستعمالها بطرائق عديدة.‏ اولا،‏ كان يمكنكم ان تضربوا او تضغطوا برفق على الزيتون الناضج في مهراس او حتى تدوسوه تحت قدميكم.‏ (‏ميخا ٦:‏١٥‏)‏ وقد انتج ذلك ارفع نوعيّة من الزيت،‏ تُسمى الآن البكر الممتاز،‏ الذي كان معدّا للسُّرُج التي تضيء المسكن.‏ (‏خروج ٢٥:‏٣٧؛‏ ٢٧:‏٢٠،‏ ٢١‏)‏ فتخيلوا كم كنتم ستعزون مؤونة من هذا الزيت الممتاز لاستعمالها في الطبخ من اجل مناسبات خصوصية!‏

وكان يمكن ان يوضع الزيتون،‏ حتى ذو المستوى الاقل في النوعية،‏ في مكبس لاستخراج زيت اكثر بكثير من اللب،‏ بالرغم من كونه من صنف ادنى.‏ فاللب يحتوي على نحو ٥٠ في المئة من الزيت.‏ وكان يمكن استعمال مكابس ذات اساليب مختلفة،‏ ولكن يجري توضيح واحد هنا.‏ وكان الزيتون المعصور كاملا او جزئيا يوضع على قاعدة اسطوانية.‏ وكان حجر رحى،‏ يديره حمار او انسان،‏ يتدحرج فوقه مخرجا بقوة الزيت،‏ الذي يسيل ويُجمع في جرار.‏ —‏ متى ١٨:‏٦‏.‏

يمكن ان يُشبَّه زيت الزيتون بالذهب السائل —‏ فقد جرى تقييمه على نحو رفيع جدا وقد استُعمِل بطرائق عديدة.‏ وكان يمكن لشجرة واحدة ان تنتج مؤونة سنة من الزيت لعائلة من خمسة او ستة اعضاء.‏ وكان سيصير جزءا رئيسيا من نظامهم الغذائي،‏ لكونه سهل الهضم ويمنح طاقة كبيرة.‏ (‏قارنوا ارميا ٤١:‏٨؛‏ حزقيال ١٦:‏١٣‏)‏ وكان يمكن ان تعطِّروا القليل من الزيت وتستعملوه كمستحضر للتجميل او تصبّوا على رأس الضيف قليلا منه اشارة الى حسن الضيافة.‏ (‏٢ صموئيل ١٢:‏٢٠؛‏ مزمور ٤٥:‏٧؛‏ لوقا ٧:‏٤٦‏)‏ وكان يمكنكم ان تستعملوه كدواء ملطِّف على الجروح.‏ —‏ اشعياء ١:‏٦؛‏ مرقس ٦:‏١٣؛‏ لوقا ١٠:‏٣٤‏.‏

وهذه لم تكن لتصير الاستعمالات الوحيدة لمؤونة غنية من زيت الزيتون.‏ فكان يمكنكم استعماله ايضا لانارة منزلكم،‏ ليكون جزءا من تقدمة للّٰه،‏ او كسلعة للتجارة المُربحة.‏ نعم،‏ كانت شجرة الزيتون في ازمنة الكتاب المقدس اكثر الاشجار قيمة،‏ ولذلك استطاع يوئيل ان يستعملها بلياقة لتمثل الازدهار والابتهاج.‏ —‏ تثنية ٦:‏١١؛‏ مزمور ٥٢:‏٨؛‏ ارميا ١١:‏١٦؛‏ متى ٢٥:‏٣-‏٨‏.‏

‏[الحاشية]‏

‏[مصدر الصورة في الصفحة ٢٤]‏

Pictorial Archive )Near Eastern History( Est.‎