Kuchyň — Úžasné místo

„BĚŽ z kuchyně pryč!“ Leckteré hladové dítě dostalo takovou výstrahu, když se pokusilo ochutnat, co bude k večeři. Rodiče však mají dobrý důvod, aby děti z kuchyně nevyháněli, ale naopak, aby je tam zvali. Proč? Protože kuchyň je vlastně skvělá učebna.

Kuchyň je místo, kde děti mohou rozvíjet svou tvořivost a schopnost řešit problémy. Je to místo, kde se mohou naučit sloužit druhým a pracovat jako součást týmu. A konečně je to místo, kde se může spontánně rozvinout smysluplný rozhovor a kde mohou být dětem nenásilně vštěpovány hluboké vnitřní hodnoty. Ano, v plných skříňkách, zásuvkách a poličkách každé kuchyně se skrývá mnoho cenného poučení, které se objeví při přípravě jídla.

Proč v tomto věku techniky a informací učit děti právě v kuchyni? Odpověď je: kvůli času. Mnoho rodičů si uvědomuje, že čas trávený s dětmi — a hodně času — nelze ničím nahradit.a Problém je, kde ho vzít. Někteří odborníci rodiče nabádají, aby si příležitost ke spolupráci s dětmi a k jejich výchově našli při rutinních pracích v domácnosti. To je v souladu s přikázáním, které dal Bůh rodičům ve starověkém izraelském národě: „A prokáže se, že tato slova, která ti dnes přikazuji, budou na tvém srdci; a budeš je vštěpovat svému synovi a mluvit o nich, když budeš sedět ve svém domě a když půjdeš po silnici a když budeš uléhat a když budeš vstávat.“ (5. Mojžíšova 6:6, 7)

V kuchyni musíme tak jako tak pravidelně nějaký čas strávit, a proto je nasnadě, že je to místo pro společnou činnost rodiny. A na rozdíl od zvláštních výletů, které často musejí počkat, až budeme mít čas, energii nebo peníze, abychom je zařadili do svého plánu, zdravá chuť k jídlu se odložit nedá. Kromě toho, kuchyň má pro děti přirozené kouzlo. Vždyť kde jinde se naučí opatrně používat nůž a správně zacházet s jiným nádobím? Děti, které se v kuchyni zabaví, mohou občas udělat i pěkný nepořádek. Jaké poučení však kuchyň může dětem nabídnout?

Učení v „učebně“ kuchyně

Louise Smithová, kterou její čtyřletí žáci znají jako Perníkovou dámu, dospěla na základě svých sedmnáctiletých zkušeností s učením malých dětí, jak vařit, k tomuto závěru: „Jídlo je úžasnou učební pomůckou, protože je to něco, čemu všechny děti rozumějí. Jejich čich, chuť a hmat jsou v tomto věku tak citlivé, že je úplně vtáhnou do dění. Pomocí jídla je můžete učit fonetiku a matematiku a také můžete rozvíjet jejich schopnost řešit problémy.“ Lití, drcení, loupání, prosévání, míchání a válení pomáhá dětem rozvíjet zručnost a koordinaci zraku a rukou. Třídění (dávání rozinek a ořechů na různé hromádky) a řazení podle velikosti (ukládání odměrek do sebe podle velikosti) je učí pojmům, které slouží jako základy pro výuku matematiky. Postupovat podle receptu znamená cvičit se v používání čísel a měr, v měření času, v logice a v jazyce. A člověk se nemůže vydat do složitého světa kuchyně, kde číhají různá nebezpečí, aniž se trochu poučil o bezpečnosti, zodpovědnosti, osobní organizaci a týmové práci.

Cenné je i to, že se dítě naučí vařit. Není neobvyklé, že děti, které začnou pomáhat v kuchyni, jsou už před svým desátým rokem schopny uvařit celé jídlo. Což by to zaměstnaní rodiče čas od času neuvítali? Vaření kromě toho dětem pomáhá rozvíjet sebedůvěru a soběstačnost — vlastnosti, které jim budou k užitku, až později přijmou povinnosti dospělých, ať už vstoupí do manželství, nebo zůstanou svobodní. (Srovnej 1. Timoteovi 6:6.)

Lee, který zůstal svobodný až do doby, kdy mu bylo přes třicet let, vzpomíná: „Maminka mě začala učit základní kuchyňské práce, když mi bylo asi šest let. Zpočátku mě hlavně zajímalo, jak se dělá cukroví, koláče a jiné sladkosti. Ale než mi bylo devět, uměl jsem naplánovat a uvařit jídlo pro celou rodinu, a pravidelně jsem to dělal. Později jsem jako mladý dospělý člověk zjistil, že život je snazší, když vím, jak dělat různé domácí práce, mimo jiné i vařit. A rozhodně mohu říci, že to přispělo i k úspěchu našeho manželství.“

Vaření je zábava!

Jak si rodič může najít čas na to, aby učil děti v kuchyni? Jedna matka navrhuje, aby si k tomu naplánoval takový čas, kdy je co nejméně rozptylujících vlivů. Jestliže máte několik dětí, možná budete chtít pracovat nejprve s každým dítětem zvlášť. Vyberte si k tomu čas, kdy ostatní děti spí nebo kdy jsou ve škole. Počítejte s tím, že vám vaření zabere více času, než kdybyste vařili sami. A připravte se na to, že v kuchyni bude zábava!

Při prvním společném vaření možná necháte dítě vybrat něco, co mu obzvlášť chutná. Vyhledejte jednoduchý recept, který rychle přinese výsledky. Ujistěte se, že zahrnuje úkoly, které je dítě schopno úspěšně zvládnout. Aby dítě nebylo neposedné a znuděné, dejte mu za úkol předem najít některé potřebné ingredience a nádoby. Mohli byste dokonce některé ingredience částečně připravit dopředu, aby se vaření neprotahovalo a nebylo únavné.

Čtěte recept společně s dítětem a ukazujte mu, jak má každý úkol provést. Přidělte dítěti v kuchyni jeho vlastní místo — možná zásuvku s několika miskami a nějakým kuchyňským náčiním — a dejte mu zástěru. Chlapci byste mohli dát raději zástěru pro kuchaře, ne dámskou zástěru. Hned na začátku zdůrazněte, jak důležitá je bezpečnost, a stanovte pro kuchyň rozumná pravidla. (Viz rámeček nazvaný „První lekce — bezpečnost“ na straně 18 .)

Především se snažte, aby to bylo zábavné. Nenechte dítě, aby se na vás jen dívalo; ať si umyje ruce, a zaměstnejte ho skutečnou přípravou jídla. Dejte mu možnost zkoumat, dělat pokusy a ptát se. A když se jídlo úplně nepovede, buďte bez starostí. Jestliže to dítě samo uvařilo, pravděpodobně to i sní.

Společenství rodiny

Největší užitek, který může z kuchyně vzejít, jsou bezpochyby rodinné hodnoty a jednota rodiny. Možná jste si všimli, že v některých dnešních domácnostech jdou členové rodiny rychle každý za svými záležitostmi a vlastně spolu moc nekomunikují. Za takových okolností se domov stává téměř jen odpočívárnou nebo čerpací stanicí. Naproti tomu v rodině, ve které se společně vaří, se bude pravděpodobně také společně jíst a po jídle společně uklízet. Tyto činnosti pravidelně poskytují členům rodiny příležitosti ke komunikaci, k vzájemnému působení a udržování kontaktu. „Některé z nejlepších rozhovorů, které jsem se svými chlapci vedla, se odehrávaly nad kuchyňským dřezem,“ vzpomíná jedna matka. A Hermann, jeden křesťanský otec, dodává: „Úmyslně jsme se několik let obešli bez myčky, takže jsme nádobí museli mýt ručně a museli jsme ho utírat. Naši synové měli za úkol utírání a střídali se při tom. To byl ten nejlepší čas k neformálním rozhovorům.“

Ano, čas, který s dětmi strávíte v kuchyni — týden po týdnu, rok po roce — poskytne základ, na němž se mohou rozvíjet duchovní hodnoty a zbožné vlastnosti. Právě v takových chvílích uvolnění, kdy je rodina pohromadě, se mohou přirozeně odvíjet upřímné rozhovory mezi dítětem a rodičem a vliv rodičova příkladu může tiše působit na srdce dítěte. Z takového cvičení může dítě mít užitek celý život. Přísloví 22:6 totiž říkají: „Vychovej chlapce podle cesty, která je pro něho; i když zestárne, neodbočí z ní.“

Pokud tedy jako rodiče hledáte způsoby, jak trávit se svými dětmi více času, proč děti nevyzvat, aby vám pomohly upéci nějaký koláč nebo uvařit celé jídlo? Možná zjistíte, že společná práce v kuchyni je prostředek nejen k sycení vaší rodiny, ale také k její výchově.

[Poznámka pod čarou]

[Rámeček na straně 18]

První lekce — bezpečnost

Pamatujte na bezpečnost

• Vážně dětem vysvětlete nebezpečí práce v kuchyni, ale neděste je. Postupujte podobně, jako kdybyste jim vysvětlovali nebezpečí dopravy na rušných silnicích. Sami dávejte dobrý příklad.

• Nenechte děti pracovat v kuchyni bez dohledu dospělého. Nedovolte jim používat nějaké náčiní nebo přístroj, zvláště elektrický, dokud jej nebudou umět používat bezpečně.

• Udržujte v kuchyni pořádek. Ihned utřete rozlité tekutiny a ukliďte nepořádek. Když vaříte, neměla by být v kuchyni zvířata ani nic jiného, co by odvádělo pozornost.

Chraňte prsty

• Elektrické šlehače, mixéry a kuchyňské roboty by se měly používat jen pod dohledem dospělého. Než začne dítě sahat nějakým nástrojem do misky elektrického přístroje, ujistěte se, že spotřebič je vypnutý a šňůra je vytažená ze zásuvky.

• Mějte nože stále ostré. Tupý nůž totiž vyžaduje větší tlak a je větší pravděpodobnost, že sklouzne.

• Když učíte dítě používat nůž, poraďte mu, aby se řídilo tímto návodem: (1) uchopit nůž za rukojeť, (2) vložit nůž na to, co se má krájet, (3) položit druhou ruku na horní stranu nože a (4) vyvinout na nůž tlak.

• Používejte prkýnko. Aby se zelenina nekutálela, když se ji dítě snaží krájet, rozkrojte ji na polovinu a položte ji na prkýnko plochou stranou.

Chraňte dítě před popálením

• Vařiče a troubu vždy vypněte, když je právě nepoužíváte. Ručníky, kuchařky a chňapky nemějte v dosahu vařičů.

• Rukojeti pánví natočte směrem ke středu sporáku. Tak se do nich nedá snadno strčit a jídlo rozlít nebo vyklopit.

• Jestliže své dítě necháte pracovat u sporáku, ujistěte se, že stojí na něčem pevném a stabilním.

• Nenoste nic horkého, dokud nevíte, kam to položíte. Ujistěte se, že ostatní v kuchyni vědí, že nesete něco horkého, zvlášť když se chystáte projít za jejich zády.