Ylang-ylang — Esence z parfémového ostrova

OD NAŠEHO DOPISOVATELE NA MAYOTTE

SLYŠELI jste o ní někdy? Možná jste ji používali. Přinejmenším znáte její vůni! Co to je? Je to esence z jednoho zvláštního stromu.

Kananga vonná je strom, který produkuje esenci známou jako ylang-ylang, jež se používá k výrobě drahých parfémů. Někteří lidé tvrdí, že tento strom pochází z ostrova Madagaskar; jiní říkají, že pochází z Malajsie, kde se také pěstuje. Avšak zde, na ostrovech Komory, které leží mezi Afrikou a Madagaskarem, a zvláště na ostrově Mayotte, je přesně to správné podnebí, které je zapotřebí pro vznik parfémové esence vynikající kvality — podle některých znalců nejlepší na světě.

Z Mayotte, které je někdy označováno jako parfémový ostrov, pochází značná část celkové světové produkce této vzácné esence. Pole a mírné svahy kopců tohoto krásného ostrova jsou pokryty plantážemi kanangy vonné. První věc, která však člověka upoutá, je groteskní tvar tohoto stromu. Větve vypadají, jako by je obří ruka ohnula dolů a otočila kolem sukovitého, světle šedivého kmene. To však není přirozený tvar tohoto stromu. Je to výsledek systematického upravování.

Jakmile kananga doroste do výšky ramen, kdy lze ještě na květy pohodlně dosáhnout, větve jsou záměrně ohýbány dolů. Pokud se to neudělá, strom poroste přímo vzhůru, vzácné květy budou příliš vysoko a bude obtížnější je sbírat. Takový strom je potom dobrý jen na dřevo.

Ještě dříve, než mezi okolní tropickou zelení rozeznáte kanangu, zaujme vás silná vůně, kterou vydává. Květy tohoto stromu jsou sice nenápadné, ale jejich silná vůně je nezapomenutelná. Pro nezkušené oko bude obtížné květy najít, protože splývají s listy. Teprve když květy dosáhnou dospělosti, mají lehce žlutý odstín. A to je doba, kdy se květy sbírají.

Kananga rostoucí na našem tropickém ostrově začíná mít květy, když jsou stromu dva nebo tři roky. Hojnost květů kanangy je nádherným příkladem štědrosti našeho Stvořitele. Od května do prosince se každé dva týdny z každého stromu získají jeden až dva kilogramy květů. Květy se objevují také od ledna do dubna, jsou však poničeny tropickými dešti.

Do sběru květů je zapojen každý člen rodiny, zvláště ženy a děti. Když jsou větve nízko, jde sběr snadno. Květy se sbírají do takzvaného kangas — což je místní název pro velký koš vyrobený ze spletených kokosových listů. Umíte si představit dítě nesoucí na hlavě pružný kangas plný květů? Jeho malá hlava se ztrácí v dvaceti až třicetikilovém množství květů, když v zástupu kráčí s dalšími lidmi k místu, kde se bude destilovat esence.

Nyní začíná čtyřiadvacetihodinová intenzívní práce na destilaci esence. Pod obrovským alambic neboli destilačním přístrojem nepřetržitě hoří oheň. Uvnitř alambic plave v sedmdesáti litrech vařící vody dvě stě kilogramů těchto dospělých květů. Má-li vzniknout esence té nejvyšší kvality, musí být destilační spirály chlazeny na správnou teplotu. Z tohoto množství květů lze získat až litr vysoce koncentrované esence, ale přesné množství závisí na oblasti, odkud květy pocházejí. Z téže várky lze získat ještě další esenci o nižší koncentraci. Esence je nakonec exportována do Evropy a používá se k výrobě luxusních parfémů.

Teď už víte, proč se ostrovu Mayotte říká parfémový ostrov. Opravdu, příjemná vůně esence ylang-ylang ve vzduchu našeho ostrova zvyšuje ocenění pro Stvořitelovo dílo.

[Mapy na straně 18]

(Úplný, upravený text — viz publikaci)

AFRIKA

MADAGASKAR

KOMORY

Grande Comore

Mohéli

Anjouan

Mayotte

[Obrázek na straně 18]

Květy kanangy vonné

[Obrázky na straně 19]

Plantáž kanangy vonné