Mynte, dild og kommen

Mynten er fra gammel tid blevet brugt i lægemidler og som krydderi i mad. Det græske ord hedyosmon (bogst.: vellugtende) var sikkert en betegnelse for de forskellige varianter man kendte til, og som vokser i Israel og Syrien, deriblandt grå mynte (Mentha longifolia). Dild (Anethum graveolens) bliver dyrket på grund af dens aromatiske frø, der bliver brugt både som et krydderi og som et lægemiddel mod mavebesvær. Kommenplanten (Cuminum cyminum) tilhører gulerods- eller persillefamilien. Den er mest kendt for sine meget aromatiske frø, der i Mellemøsten og andre lande bliver brugt som krydderi i brød, kager, gryderetter og i alkoholiske drikke.