HIRSE

[hebr.: doʹchan].

Det hebraiske doʹchan antages at betegne almindelig hirse (Panicum miliaceum), men indbefatter måske også andre beslægtede eller lignende græsarter, som for eksempel durra. Den almindelige hirse kendes på sine brede blade og sin åbne, stærkt forgrenede dusk, der udgør blomsterstanden med frøene. Strået bruges som regel til kvægfoder, og de meget små frø, hvoraf der findes mange i hver dusk, bruges stadig i Mellemøsten til brødbagning, som regel sammen med andre kornsorter. (Ez 4:9) Det hebraiske ord sōrahʹ i Esajas 28:25 betyder muligvis også hirse.