Πέντε Τρόποι για να Βελτιώσετε την Ποιότητα της Ζωής Σας
ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΤΗ ΤΟΥ ΞΥΠΝΑ! ΣΤΗΝ ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΠΛΗΘΩΡΙΣΜΟΣ, αρρώστιες, υποσιτισμός, φτώχεια—αυτά τα προβλήματα είναι διαδεδομένα στις αναπτυσσόμενες χώρες. Και δεν φαίνεται κάποια άμεση λύση στον ορίζοντα, τουλάχιστον από ανθρώπινη άποψη. Αν ζείτε σε μια αναπτυσσόμενη χώρα, υπάρχει κάτι που μπορείτε να κάνετε για να βελτιώσετε την ποιότητα της ζωής σας; Ναι, υπάρχει! Ακολουθούν πέντε υποδείξεις τις οποίες μπορεί να βρείτε χρήσιμες και πρακτικές.
Πρώτος Τρόπος: Φυτέψτε έναν Κήπο
«Όποιος καλλιεργεί τη γη του θα χορτάσει ψωμί», λέει η Αγία Γραφή στο εδάφιο Παροιμίες 28:19. Όντως, ίσως εκπλαγείτε όταν δείτε πόσο πολλά μπορεί να παράγει ένα σχετικά μικρό χωράφι. Στο βιβλίο του Ο Λαχανόκηπος στους Τροπικούς (Le jardin potager sous les tropiques), ο συγγραφέας Χενκ Βάγιενμπερκ ισχυρίζεται ότι ένα χωράφι 50 ως 100 τετραγωνικών μέτρων μπορεί να παράγει αρκετά λαχανικά για να θρέφει μια εξαμελή οικογένεια!
Γιατί να ξοδεύετε τους πόρους σας σε πράγματα τα οποία μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας; Ανάλογα με το χώμα και το κλίμα, ίσως είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε μπάμιες, πιπεριές, σπανάκι, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, κασσάβα, κολοκύθες, γλυκοπατάτες, ζαχαροκάλαμο, ντομάτες, αγγούρια και καλαμπόκι ακριβώς δίπλα στο σπίτι σας. Τουλάχιστον, ένας τέτοιος κήπος μπορεί να συμπληρώνει τη διατροφή της οικογένειάς σας, και ίσως έχετε μερικά επιπλέον προϊόντα τα οποία μπορείτε να πουλάτε.
Αν έχετε αρκετή γη, θα μπορούσατε επίσης να σκεφτείτε να φυτέψετε διάφορα οπωροφόρα δέντρα. Σε μερικές περιπτώσεις, ένα και μόνο οπωροφόρο δέντρο μπορεί να παράγει περισσότερα φρούτα από όσα μπορείτε να τρώτε εσείς και η οικογένειά σας. Αν μάθετε τη λιπασματοποίηση—την ανακύκλωση της νεκρής οργανικής ύλης και τη χρήση της ως λιπάσματος—θα μπορέσετε να βελτιώσετε την παραγωγή των τροφίμων σας. Τα δέντρα δεν προσφέρουν μόνο τροφή και επιπλέον εισόδημα στην οικογένειά σας. Τα δέντρα που είναι φυτεμένα στην κατάλληλη θέση μπορούν επίσης να προσφέρουν σκιά, να καθαρίζουν τον αέρα και να κάνουν το περιβάλλον σας πιο όμορφο και ευχάριστο.
Τι γίνεται, όμως, αν γνωρίζετε λίγα πράγματα περί κηπουρικής; Μήπως έχετε φίλους, γείτονες ή γνωστούς που έχουν πείρα σε αυτόν τον τομέα; Γιατί λοιπόν να μην τους ζητήσετε βοήθεια ή συμβουλή; Ίσως επίσης είναι δυνατόν να αγοράσετε ή να δανειστείτε μερικά βιβλία κηπουρικής.—Βλέπε το άρθρο «Γιατί να Μην Φυτέψετε ένα Λαχανόκηπο;» στο τεύχος του Ξύπνα! 22 Σεπτεμβρίου 1974.
Δεύτερος Τρόπος: Να Αγοράζετε Μεγάλες Ποσότητες
Μήπως αγοράζετε βασικά είδη όπως αλεύρι, ρύζι και λάδι σε μικρές ποσότητες; Αν ναι, ίσως σπαταλάτε μεγάλο μέρος του προϋπολογισμού σας. Αντίθετα, αν αυτό είναι δυνατόν, προσπαθήστε να αγοράζετε τέτοια είδη διατροφής σε μεγάλες ποσότητες και να μοιράζεστε το κόστος με άλλες δύο, τρεις ή περισσότερες οικογένειες. Επίσης μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αν αγοράζετε μεγάλες ποσότητες φρούτων ή λαχανικών όταν είναι η εποχή τους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ίσως μπορείτε και να αγοράζετε μερικά είδη σε τιμή χονδρικής.
Τρίτος Τρόπος: Μάθετε την Τέχνη της Διατήρησης Τροφίμων
Όταν αγοράζετε μεγάλες ποσότητες εγείρεται το ζήτημα του πώς θα αποθηκεύσετε τα είδη που χαλάνε. Η ξήρανση των τροφίμων είναι μια δημοφιλής και πρακτική μέθοδος. Πολλές γυναίκες στην Αφρική κερδίζουν τα προς το ζην αποξηραίνοντας φρούτα, μπάμιες, φασόλια, κολοκυθάκια, κολοκυθόσπορους και βότανα. Η ξήρανση δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Μπορείτε να βάλετε το είδος σε μια καθαρή επιφάνεια ή να το κρεμάσετε, ίσως σκεπάζοντάς το με ένα λεπτό ύφασμα το οποίο θα εμποδίζει τις μύγες. Ο αέρας και ο ήλιος θα αναλάβουν τα υπόλοιπα.—Βλέπε το άρθρο «Μπορείτε να Περάσετε με Λιγότερα;» στο τεύχος του Ξύπνα! 8 Ιανουαρίου 1976.
Τέταρτος Τρόπος: Δοκιμάστε την Οικιακή Κτηνοτροφία
Μήπως μπορείτε να εκτρέφετε μόνοι σας κοτόπουλα, κατσίκες, περιστέρια ή άλλα ζώα; Σε πολλά μέρη το κρέας έχει γίνει είδος πολυτελείας. Αλλά με λίγη βοήθεια από άλλους, μπορείτε να μάθετε πώς να εκτρέφετε ένα μικρό κοπάδι ζώα. Σας αρέσει να τρώτε ψάρι; Τότε ίσως να προσπαθήσετε να μάθετε πώς να φτιάξετε μια λιμνούλα με ψάρια. Το κρέας, τα αβγά και το ψάρι περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και πρωτεΐνες—απαραίτητα για την υγεία της οικογένειάς σας.
Πέμπτος Τρόπος: Διατηρήστε Κατάλληλη Υγιεινή
Η υγιεινή είναι επίσης σπουδαία για την υγεία της οικογένειάς σας. Η έλλειψη καθαριότητας προσελκύει αρουραίους, μύγες και κατσαρίδες—την αιτία κάθε είδους ασθένειας. Το να διατηρείτε κατάλληλη υγιεινή θα σας κοστίσει σε χρόνο και προσπάθεια. Αλλά το κόστος της καθαριότητας είναι μικρότερο από το κόστος των φαρμάκων και των επισκέψεων σε γιατρούς. Τα πρότυπα καθαριότητας μπορεί να διαφέρουν σε κάποιο βαθμό από άτομο σε άτομο και από χώρα σε χώρα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές γενικές αρχές που εφαρμόζονται παντού.
Πάρτε για παράδειγμα την τουαλέτα. Στις αγροτικές περιοχές, όπου συχνά την αφήνουν βρώμικη και ερειπωμένη, αποτελεί κύρια πηγή πολλών ασθενειών. Οι τοπικοί υγειονομικοί υπάλληλοι ίσως μπορούν να σας δώσουν οδηγίες σχετικά με το πώς να κατασκευάσετε με πολύ μικρό κόστος μια τουαλέτα ή ένα εξωτερικό αποχωρητήριο που πληρεί τους κανόνες υγιεινής.
Τι θα πούμε για το ίδιο σας το σπίτι; Είναι εύτακτο και περιποιημένο; Μυρίζει καθαριότητα; Τι θα πούμε για την κουζίνα σας; Είναι τακτοποιημένη και καθαρή; Οι τροφές πρέπει να είναι καθαρές και να μαγειρεύονται κατάλληλα για να είναι υγιεινές. Τα μικρόβια και τα παράσιτα αφθονούν στο μολυσμένο νερό. Γι’ αυτό να φιλτράρετε ή να βράζετε το νερό προτού το χρησιμοποιήσετε. Να χρησιμοποιείτε βραστό νερό για το πλύσιμο των σκευών του φαγητού και να πλένετε καλά τα χέρια σας προτού πιάσετε τρόφιμα. Να αποθηκεύετε το νερό σε καθαρά σκεύη τα οποία κλείνουν ερμητικά.
Δεν πρέπει να αφήνετε σκύλους, γάτες, κότες και κατσίκες να τριγυρίζουν μέσα στην κουζίνα—αν θέλετε να διατηρήσετε υγιεινές συνθήκες. Ούτε πρέπει να αφήνετε αρουραίους και ποντίκια να τρέχουν πάνω από κατσαρόλες και τηγάνια, μολύνοντας την τροφή σας. Μια απλή ποντικοπαγίδα ίσως εξαλείψει το πρόβλημα.—Βλέπε το άρθρο «Αντιμετωπίστε μ’ Επιτυχία την Πρόκληση της Καθαριότητας» στο τεύχος του Ξύπνα! 22 Σεπτεμβρίου 1988.
Τελικά, μόνο η Βασιλεία του Θεού θα λύσει πλήρως όλα τα προβλήματα της ανθρωπότητας. (Ματθαίος 6:9, 10) Στο μεταξύ, όμως, αυτές οι απλές υποδείξεις μπορούν να σας βοηθήσουν να βελτιώσετε την ποιότητα της ζωής σας.
[Εικόνες στη σελίδα 18]
Φυτέψτε έναν κήπο
[Εικόνες στη σελίδα 19]
Να αγοράζετε μεγάλες ποσότητες
[Εικόνες στη σελίδα 19]
Μάθετε την τέχνη της διατήρησης τροφίμων
[Εικόνες στη σελίδα 20]
Δοκιμάστε την οικιακή κτηνοτροφία
[Εικόνες στη σελίδα 20]
Διατηρήστε κατάλληλη υγιεινή