חמש דרכים לשיפור איכות חייך
מאת כתב עורו! במרכז־אפריקה
אינפלציה, חולי, תת־תזונה, עוני — כל אלה הן בעיות נפוצות במדינות מתפתחות. אך לא מסתמן באופק פתרון מיידי, לפחות מנקודת המבט האנושית. אם אתה חי במדינה מתפתחת, היש ביכולתך לעשות דבר כלשהו כדי לשפר את איכות חייך? ודאי שיש! להלן מובאות עבורך חמש הצעות מעשיות ומועילות.
הצעה מספר אחת: שתול גינה
המקרא מציין במשלי כ״ח:19: ”עובד אדמתו ישבע לחם”. ייתכן שתופתע להיווכח כמה יכולה להצמיח חלקת אדמה קטנה למדי. בספרו גן ירק באיזור הטרופי (Le jardin potager sous les tropiques), טוען הסופר הנק וויינברק שחלקת אדמה בגודל 50 עד 100 מטר מרובע יכולה להצמיח כמות ירקות, שדי בה כדי להאכיל משפחה בת שש נפשות!
מדוע תבזבז כסף על קניית דברים שתוכל לגדל בעצמך? לפי סוג הקרקע והאקלים, ניתן לגדל למשל במיה, פלפלים חריפים, תרד, פטרוזיליה, לימונית (עשב הלימון), בצל ירוק, קָסָווָה, דלעת, תפוח אדמה מתוק, קנה סוכר, עגבניות, מלפפונים ותירס, ממש ליד הבית. גן שכזה יכול, לכל הפחות, להוסיף לתפריט משפחתך. ייתכן שאף ייוותר לך יבול עודף שתוכל למכור.
אם חלקת האדמה שלך גדולה דיה, תוכל להביא בחשבון נטיעת מגוון עצי פרי. במקרים מסוימים, עץ פרי אחד יכול להניב כמות פירות גדולה מזו שאתה ומשפחתך מסוגלים לאכול. אם תלמד את תהליך ייצור הקומפוסט — מִחזור חומר אורגאני מת ושימוש בו כדשן — תשביח את המזון שתייצר. העצים מביאים תועלת לא רק בייצור מזון וכתוספת הכנסה למשפחתך. עצים הממוקמים טוב נותנים צל, מטהרים את האוויר והופכים את סביבתך ליותר יפה ונעימה.
מה תעשה אם אתה מבין אך מעט בגננות? האם לידידיך, לשכניך או למכריך ניסיון בתחום זה? מדוע לא תבקש את עזרתם או תשאל בעצתם? אפשר שתוכל לרכוש או לשאול כמה ספרים בנושא גננות. (ראה המאמר ”מדוע לא תגדל גן ירק?” מהוצאת עורו! 22 במאי 1974 [אנג׳].)
הצעה מספר שתיים: קנה בכמויות גדולות
האם אתה קונה מוצרי יסוד כגון קמח, אורז ושמן בכמויות קטנות? אם כן, אתה עלול לבזבז חלק ניכר מתקציבך. תחת זאת, אם הדבר אפשרי, השתדל לקנות מוצרי מזון אלה בכמויות גדולות. תוכל לחלוק בעלות עם שתיים־שלוש משפחות ויותר. קניית פירות וירקות בעונתם בכמויות גדולות תחסוך לך כסף. לפעמים ניתן יהיה לקנות דברים בסיטונות.
הצעה מספר שלוש: למד את אומנות שימור המזון
כאשר קונים בכמויות גדולות נשאלת השאלה, כיצד לאחסן מזון שמתקלקל מהר. שיטה מקובלת ומעשית היא ייבוש מזון. נשים רבות באפריקה מתפרנסות מייבוש פירות, במיה, קטניות, קישואים, זרעי דלעת ועשבי מרפא. הייבוש אינו מצריך ציוד מיוחד. ניתן להניח את המזון על משטח נקי או לתלות אותו, ואפשר לכסותו בבד דק כדי שלא יגיעו אליו זבובים. האוויר והשמש יעשו את שאר המלאכה. (ראה המאמר ”התוכל להסתדר בפחות?” מהוצאת עורו! 8 באוגוסט 1975 [אנג׳].)
הצעה מספר ארבע: נסה לגדל כמה בעלי־חיים
היש באפשרותך לגדל בעצמך תרנגולות, עזים, יונים או בעלי־חיים אחרים? בשר נהפך למותרות במקומות רבים. אולם עם מעט עזרה, תוכל ללמוד כיצד לגדל עדר קטן של חיות. האם אתה אוהב לאכול דגים? ובכן, אפשר ללמוד להתקין בריכת דגים קטנה. בשר, ביצים ודגים מכילים ברזל, סידן, ויטמינים, מינרלים וחלבון — החיוניים לבריאות משפחתך.
הצעה מספר חמש: הקפד על היגיינה
היגיינה חשובה אף היא לבריאות משפחתך. הלכלוך מושך עכברושים, זבובים ומקקים — הגורמים לכל מיני מחלות. הקפדה על היגיינה דורשת זמן ומאמצים. אך עלות הניקיון נמוכה מעלות תרופות והוצאות ביקור אצל הרופא. קביעת אמות המידה בנושא הניקיון עשויה להשתנות במידה מסוימת, תלוי באדם עצמו או במדינה שבה הוא חי. עם זאת, קיימים כמה עקרונות כלליים המתאימים לכל מקום.
קח לדוגמה את השירותים. באזורים כפריים משאירים אותם לא אחת, מטונפים ומטים לנפול. הם הופכים למקור עיקרי למחלות. העוסקים בנושא הבריאות באזורך יכולים לספק לך הנחיות כיצד לבנות בית־שימוש היגייני בחוץ בעלות נמוכה מאוד.
מה באשר לביתך? האם הוא מתוחזק היטב ומסודר? האם הוא מדיף ריח של ניקיון? וכיצד נראה המטבח שלך? האם הוא נקי ומסודר? מזון בריא הוא מזון נקי ומבושל היטב. מים מזוהמים שורצים חיידקים וטפילים. לכן, סנן או הרתח את המים לפני השימוש. הדח כלים במים רותחים, ושטוף ידיים היטב בטרם תיגע באוכל. אחסן מים במכלים נקיים ואטומים.
אל תרשה לכלבים, חתולים, תרנגולות ועזים לשוטט במטבח — אם ברצונך לשמור על תנאים היגייניים. דאג שחולדות ועכברים לא יתרוצצו על כלי הבישול ויזהמו את מזונך. מלכודת עכברים פשוטה יכולה לפתור את הבעיה. (ראה המאמר ”עמידה באתגר הניקיון”, עורו!, 22 בספטמבר 1988 [אנג׳].)
בסופו של דבר, מלכות אלוהים לבדה היא שתפתור לחלוטין את כל בעיות האנושות (מתי ו׳:9, 10). אך בינתיים, הצעות פשוטות אלה יכולות לסייע לך לשפר את איכות חייך.
[תמונות בעמוד 24]
שתול גינה
[תמונות בעמוד 25]
קנה בכמויות גדולות
[תמונות בעמוד 25]
למד את אומנות שימור המזון
[תמונות בעמוד 26]
נסה לגדל כמה בעלי חיים
[תמונות בעמוד 26]
הקפד על היגיינה