Oliwka

W I w. n.e. w krajach, w których żyli chrześcijanie, oliwka (Olea europaea) była powszechnie uprawiana. Drzewo to dobrze rośnie nawet na ubogiej lub skalistej glebie (Pwt 8:8). Ma rozbudowany system korzeniowy, który również w suchym klimacie może zgromadzić wystarczającą ilość wody. Drzewo oliwne rośnie powoli i może żyć ponad 1000 lat. Owoce oliwki w miarę dojrzewania zmieniają kolor z zielonego na fioletowy i czarny. W porze zbiorów otrząsa się je z drzew. W czasach biblijnych drzewa oliwne wysoko ceniono, bo głównie z nich pozyskiwano jadalną oliwę. Oliwy tej używano też do pielęgnacji skóry, jako leku i paliwa do lamp (Kpł 24:2; Łk 10:34).