KOPER

(gr. ánethon).

Współcześni leksykografowie zgadzają się co do tego, że rośliną określaną greckim wyrazem ánethon jest koper ogrodowy (Anethum graveolens), a nie anyż (gr. ánneson), występujący w starszych przekładach (Bb, Bg). Obecnie w Palestynie koper jest uprawiany powszechniej od anyżu, a dowody wskazują, że już w starożytności sadzono go na Bliskim Wschodzie, a także w Grecji i Rzymie. Między innymi z kopru skrupulatnie dawali dziesięcinę obłudni faryzeusze, którzy jednak lekceważyli poważniejsze obowiązki wynikające z Prawa (Mt 23:23). Według żydowskiej Miszny (Maaserot 4:5) dziesięcinę należało składać nie tylko z nasion, ale też z pozostałych części rośliny.

Koper rośnie niczym chwast, przypomina anyż i osiąga ok. 0,5 m wysokości. Ma wyraźnie pierzaste, sinozielone liście i drobne żółte kwiatki zebrane w baldachy. Jest uprawiany ze względu na aromatyczne nasiona, bardzo cenione jako przyprawa do potraw, a także wykorzystywane do leczenia dolegliwości żołądkowych.