KURA

(gr. òrnis).

W Pismach Hebrajskich nie ma wzmianki o kurze domowej (Gallus domesticus). Natomiast w Chrześcijańskich Pismach Greckich odnotowano wypowiedź Jezusa Chrystusa, który mówiąc o swym pragnieniu zebrania mieszkańców Jerozolimy niereagujących na jego głos, posłużył się przykładem kokoszki chroniącej pod swymi skrzydłami kurczęta (Mt 23:37; Łk 13:34). Użyte tu greckie słowo (òrnis) może się odnosić do każdego ptaka, dzikiego lub udomowionego. Ale w dialekcie attyckim zwykle oznaczało kurę — najbardziej popularnego i pożytecznego ptaka domowego. Wzmianka Jezusa o synu proszącym ojca o jajko (Łk 11:11, 12) wskazuje, że w tamtych czasach w Palestynie powszechnie hodowano kury (zob. KOGUT). Od greckiego òrnis (dopełniacz: òrnithos) pochodzi polski wyraz „ornitologia”, który określa dział zoologii zajmujący się ptakami.

Pewne przepisy rabiniczne zabraniały jedzenia jaj zniesionych w sabat, gdyż uważano, że kura wykonała pracę. Jednak niektórzy pozwalali na odstępstwo od tego zakazu, jeśli kurę chowano nie jako nioskę, lecz tylko ze względu na mięso (Talmud Babiloński, Beca 2a, b). Biblia nie zawiera tego rodzaju przepisów.