Talababa
a Sa Palestina, ang mga ubas ay inaani sa dakong katapusan ng tag-araw. Ang Judiong Paskua at ang Hapunan ng Panginoon, gayumpaman, ay ginaganap sa tagsibol​—anim na buwan pagkalipas. Kung walang ginagamit na preserbatiba, ang katas ng ubas ay natural na kakasim.