Картини Обітованої землі

Радійте, кадки переливаються оливою!

ПРОРОК Йоіл закликав: «Ви, сіонські сини, радійте та тіштеся Господом». Він використав образ оливкової олії, щоб описати радість та добробут: «Токи наповняться збіжжям, чавильні ж кадки будуть переливатись вином молодим та оливою» (Йоіла 2:23, 24).

Якщо б ви жили в Ізраїлі у біблійні часи, то були б дуже раді мати недалеко свого дому або на своєму полі таке оливкове дерево, як на фотографії вгоріa. Це полегшувало б вам життя і робило його більш радісним. Чому оливкові дерева були такими важливими? (Порівняйте Суддів 9:8, 9).

Придивіться уважніше до дерева. Оливкові дерева можуть жити кілька століть, деякі навіть понад тисячу років, так що ви, напевно, звернете увагу на вузлуватий, попелястого кольору стовбур. Дерево може досягати висоти 6 метрів. Звичайно, воно не таке величне, як кедр, і не таке граціозне, як пальма, але під його вічнозеленою, сріблястою кроною весь рік можна знайти затінок. Однак чи цінували б ви дерево перш за все за його вигляд і тінь, яку воно дає? Звичайно, що ні.

Цінністю є плоди — тисячі зелених або чорних оливок. Це завдяки їм оливкові дерева були важливими у житті та діяльності в Ізраїлі. У травні, готуючись принести плід, дерево вкривається світлим цвітом (Йова 15:33). Коли плоди достигають, їхній колір може змінюватися від жовто-зеленого до темно-коричневого.

Збирання врожаю оливок у жовтні-листопаді було нелегкою працею. По дереві постукували палками, і стиглі плоди спадали на розстелене на землі полотно (Повторення Закону 24:20). Перед тим як переробляти оливки, їх мочать у морській воді, щоб усунути природний гіркий присмак. А що далі?

Це залежало від того, що господар хотів робити з багатим урожаєм. Оливки можна їсти сирими, їх можна також солити або маринувати, і тоді сім’я мала б запас доброї їжі на багато місяців. Оливки могли бути головним продуктом харчування. Обід міг складатися з ароматних оливок та ячмінних коржів.

Однак більшу частину врожаю, мабуть, обробляли для того, щоб отримати надзвичайно корисну та цінну речовину — оливкову олію. Можна виготовляти олію різної якості і використовувати її для різних цілей. Спершу можна легенько потовкти або придушити стиглі оливки у ступці, або навіть потоптати їх (Михея 6:15). Таким способом виготовляється найкраща олія, яку тепер називають прованською олією «екстра». Вона використовувалася в лампадах, що освітлювали скинію (Вихід 25:37; 27:20, 21). Уявіть собі, як дорожили такою добірною олією, використовуючи її для приготування їжі лише в особливих випадках!

З м’язги навіть гірших оливок за допомогою преса можна було видушити ще трохи олії, хоча така олія була б нижчої якості. М’язга складається приблизно наполовину з олії. Використовувалися різні види пресів, один з яких зображено тут на малюнку. Цілі або трохи побиті оливки засипа́лися в циліндричну основу. Жорно, що приводилося в рух за допомогою віслюка, а деколи й самою людиною, котилося по оливках, витискуючи олію, яка стікала в глеки (Матвія 18:6).

Оливкова олія так високо цінувалася і так широко застосовувалася, що її можна було порівняти до рідкого золота. Для сім’ї з п’яти або шести чоловік з одного дерева можна було заготувати олії на цілий рік. Вона була основним продуктом харчування, що легко засвоюється організмом і постачає багато енергії. (Порівняйте Єремії 41:8; Єзекіїля 16:13). До олії могли додати парфумів і використовувати її в косметичних цілях або в знак гостинності виливати на голову гостям (2 Самуїлова 12:20; Псалом 45:8; Луки 7:46). Також її можна було використовувати як пом’якшуючі ліки для ран (Ісаї 1:6; Марка 6:13; Луки 10:34).

І це ще не всі способи використання оливкової олії. Її можна було використовувати для освітлювання дому, приносити в жертву Богові або вживати як товар для вигідної торгівлі. Так, у біблійні часи оливкові дерева були дуже цінними рослинами, отже, Йоіл по праву міг використати їхній образ як символ добробуту й радості (Повторення Закону 6:11; Псалом 52:10; Єремії 11:16; Матвія 25:3—8).

[Примітка]

[Відомості про ілюстрацію, сторінка 24]

Pictorial Archive (Near Eastern History) Est.