قلوب سليمة
«معروف ان نحو ٥ في المئة فقط من سكان الاسكيمو يعانون من مرض القلب، بالمقارنة مع ما معدله ٥٠ في المئة في البلدان المتطورة.» تروي «آسياويك.» ولماذا؟ انه غذاؤهم، يقول فريق من العلماء الاوستراليين. فسكان الاسكيمو هم من آكلي السمك، ويدّعي العلماء في معهد باكر للبحث الطبي في ملبورن ان مستوى الدهن في الدم ينخفض فعليا بواسطة زيت السمك مما يقلل من خطر النوبة القلبية. ويقول العلماء ان المادة المعروفة باسم max EPA، التي تخفض مستوى دهن الدم، انما هي موجودة في زيت كبد القد وفي انواع عديدة من سمك المياه الباردة.