多姿多彩的厄瓜多尔市场

《儆醒！》杂志驻厄瓜多尔通讯员报导

差不多每处地方都有使人感兴趣的市场。这不是指现代的大百货公司或超级市场而是指当地的土产市场而言。这种市场通常是露天的，其中摆满各种各式的产品，顾客都与卖家直接交易而不通过任何中人之手。这些市场时常分为几部份，例如肉食、生果、菜蔬和花卉等。在这种市场里漫游一周，赏玩一下各式货品，拿起不同的制品看看，闻闻各种的香味——这是何等有趣的经验！

厄瓜多尔的市场的确可说是个多姿多彩的地方。你在这里可以看到来自各乡的土人，穿着印第安人的服装，肤色从浅棕到深棕都有。你若是个游客，你便会见到一些在北半球即使有也十分罕见的生果和蔬菜。你会听见人们温和地争论价钱和品质的高下。你也许会尝到树上熟的新出草莓。

庞大的总市场

在厄瓜多尔，各种各式的大小市场都有。小镇上的居民将每日上市场看作与晚上睡眠同等重要。因为多数人都没有冰箱，而且一般厄瓜多尔人都仅靠每日的工资维持生活，所以对许多人说来，一次购买大量物品是不切实际和办不到的。当然，这些人的日常生活也不像高度发展地区的人那么繁忙。他们对生活的热爱也非欧西文明社会中的人所可比拟。对他们说来，每天都是一项新的挑战，不论是祸是福。

在首都瓜亚基尔现有许多庞大的市场，由钢筋水泥的新式市场以至长达六条街口的露天市场均有；后者拥有2,000名之多的售货员，在一行行的遮阳布账下展览货物。让我们巡视一下著名的南市场，在那里我们可以看到瓜亚河岸边云集着的各色商贾，一切货品都应有尽有。

我们行近一间两层高的建筑物，夹在许多生意滔滔的生果商所堆成的生果金字塔之间。在肉档内一块块的肉悬在架上摇摇欲坠等候顾客颔首选购。大批细小的奥里图香蕉像天花板下的枝形吊灯一般悬着。天空中有成群粗颈的巨型兀鹰虎视耽耽，等候机会飞下来吃一口碎肉。

南市场既是这个海港的两大市场之一，于是成了市内周围许多小市场的票据交换所。每日一早便有巨型的货车从内边驶出。我们站在一旁观看工人们放下车尾板，倒出八吨之多的柚子来；这的确是一件很有趣的经验。

鲜果鲜花之地

厄瓜多尔得天独厚，不但气候温和，而且雨量充足，土地肥沃。这个国家大致划分为三种不同的地带：热带海岸线，气候温和而拥有许多肥沃的火山谷的山区，以及安迪斯山东部的大丛林地带。我们正在向一个中间地带进发，目的地是以“鲜果鲜花之地”闻名的岩比杜城。这里在每星期一和星期五有两个特别的墟场；它们均具有特殊的吸引力而使顾客流连忘返。

星期一是生果鲜花的售卖日。遍地摆满了醉红的樱桃，蜜味的甜柑和赤褐的梅子。厄瓜多尔本地出产的娜兰芝拉果也非常多——这是一种像蜜柑大小的果，肉作淡绿色，由一层刺手的褐色细毛和一层细核保护着。它可以制成美味的饮品。在我们经过时，堂皇的剑兰正穿着闪闪发光的“靴子”铁罐摆在当眼的地点。裙子宽大的印第安妇人正托着手制的轻木盒子售卖美味的自制蜜饯水果。

星期五是马铃薯墟日，货物仅此一样。天还未亮之际，一担一担的褐色洋薯已被运入那圆形的广场之内。到晨早七时批发商己群集在市场内了。来这里买货的人须要实际绕圈而行，因为商人们都循着广场的圆圈摆列他们的货物。早上十时货品已销售一清了。

奥他华奴山谷

还有一个市场我想请你看看。从奥他华奴市出发均六小时便可抵达。在这里你可以看到厄瓜多尔各种各色的产品：香蕉、咖啡、可可、豆品、南瓜、玉蜀黍和各种谷类——都是从奥他华奴山谷和其他山上峡谷运来的。这里的印第安人克苦耐劳，力求进步。他们从山路下来，其中有些竟阔达六行；他们世世代代都赤脚负着沉重的担子将货物带到山下的市场去。

在这个市场里你可以看到奥他华奴人的各种手工制品：毛毡、防水衣、手织布、披肩、织花腰带、羊毛衣服、灯心草的席子、篮子、藤帽、仙人掌藤的绳子等。此外还有煮𩠌的锅及各种手制的皮货。织工们仿制欧洲呢绒的手法非常灵巧。请想象一下这种工作！编织一磅羊毛要一整天，但要有十二磅未洗过的羊毛才够造一套男装西服。

啊，还有一个市场；这可以说是盗贼的市场。你若有耐心在这里等候，你也许可以买回被人从你汽车偷去的轮轴盖。这里的小偷在得手之后往往将赃物拿到这里换取现金。

你若观光一下这里的市场，就无法不承认它们的货品丰富，种类繁多。它们的确多姿多彩而又十分有趣，岂不是吗？对厄瓜多尔的土著说来，这乃是他们的生活方式的一部份。