KÖLES

(héb.: dóʹchan):

A héber dóʹchan szóról általában úgy vélik, hogy a termesztett kölesre (Panicum miliaceum) utal, de magában foglalhat más, vele rokon vagy hozzá hasonló pázsitfűfélét is, például a cirkot. A termesztett köles jellemzője, hogy széles levele és szálkás, szétálló bugája, vagyis magokat tartalmazó füzére van. A köles szárát általában jószágoknak adják takarmányként, kicsi magvaiból pedig – amelyből minden egyes bugában sok van – még mindig kenyeret készítenek a Közel-Keleten, rendszerint más gabonákkal együtt (Ez 4:9). Az Ézsaiás 28:25-ben a héber szó·ráʹ szó ugyancsak kölest jelenthet.