ეს ის უფუარი პური იყო, რომელიც პასექის დღესასწაულისთვის იყო გამომცხვარი (გამ. 12:8; კან. 16:3). ამ პურს ხორბლის ფქვილისა და წყლისგან ამზადებდნენ. მას არ ჰქონდა საფუარი და მარილი. ის იყო ბრტყელი, გამომშრალი, ორცხობილასმაგვარი და ადვილად მტვრევადი.

იუდაური მაცას გამოყენებაც შეიძლება, ოღონდ ისეთის, რომელსაც არა აქვს ალაო, კვერცხი და ხახვი.