„Arménske jablko“

● V Európe a Ázii sa marhule pestujú už tisícročia. Európania považovali za ich domovskú krajinu Arménsko, a preto ich volali „arménske jablká“.

Dnes sa v Arménsku pestuje asi 50 rôznych odrôd marhúľ, ktoré dozrievajú od polovice júna do konca augusta. Sopečná pôda bohatá na živiny a dostatok slnka dodávajú arménskym marhuliam špecifickú sladkosť, pre ktorú ich mnohí považujú za najchutnejšie na svete.

Bežné druhy arménskych marhúľ sú sfarbené od svetlozlatej po sýtooranžovú a bývajú veľkosti malých jabĺk. Majú zamatovú šupku a pevnú, nie veľmi šťavnatú dužinu, ktorej chuť môže byť od sladkej až po trpkastú. Niektorí opisujú chuť najobľúbenejších odrôd ako niečo medzi broskyňou a slivkou.

Pestovateľom sa podarilo vyšľachtiť „čiernu“ marhuľu. No nie je to pravá marhuľa, ale hybrid marhule a slivky. Má tmavofialovú až takmer čiernu plstnatú šupku a žltú dužinu. Toto ovocie má rozličné mená, ktoré sú tvorené rôznymi kombináciami slov marhuľa a slivka.

Marhuľové stromy majú biele voňavé samoopelivé kvety, ktoré kvitnú ešte skôr, ako sa rozvinú listy, a sú veľmi podobné kvetom broskýň, sliviek a čerešní. Stromom sa najlepšie darí v oblastiach so studenými zimami a teplými letami, pretože to kvety i plody potrebujú pre správny vývoj. Arménske podnebie je pre marhule ako stvorené.

Čerstvé marhule sú veľmi zdravé. Sú napríklad výdatným zdrojom betakaroténu a vitamínu C. Mnohí ľudia ich poznajú skôr v sušenej podobe, pretože marhule sú chúlostivé ovocie a rýchlo sa kazia. Preto sú v niektorých častiach sveta sušené marhule populárnejšie ako čerstvé. Sušené marhule sú našťastie taktiež výživné a sú zdrojom vlákniny a železa. Okrem toho sa z nich vyrába pálenka, džemy a džúsy.

Z dreva marhuľových stromov sa navyše vyrezávajú krásne predmety, ako napríklad duduk, čo je populárny arménsky dychový nástroj, niekedy nazývaný aj marhuľová píšťala. Spolu s inými peknými ručne vyrezávanými suvenírmi z marhuľového dreva si ju môžete kúpiť, keď navštívite obchody a trhy v okolí Jerevanu, hlavného mesta Arménska.

Ak máte možnosť ochutnať čerstvé marhule, určite si túto príležitosť nenechajte ujsť. Tieto chutné „arménske jablká“ vás zaručene nesklamú.