LØG

[hebr.: batsalʹ].

Skarpt smagende toårig køkkenurt med slanke, rørformede blade. Løget (Allium cepa) hørte til de næringsmidler som den sammenløbne hob og israelitterne længtes efter i ørkenen efter at de var blevet udfriet fra Ægypten. (4Mo 11:4, 5) I Ægypten, hvor israelitterne havde levet i trældom, var dyrkningen af løg meget udbredt. Den græske historiker Herodot (II, 125) nævner en inskription ifølge hvilken der blandt andre fødemidler blev leveret løg til arbejderne ved en bestemt ægyptisk pyramide. I Ægypten ofrede man løg, som regel samlet i bundter, til guderne, og præsterne måtte ikke spise de ofrede løg. Ifølge beskrivelserne var de ægyptiske løg blødere end andre sorter og derfor lettere at fordøje, og desuden smagte de sødt frem for skarpt og bidende.